豆じゃないのだ

冬の間は暖まらない店内でご迷惑をおかけしました。
やっとストーブを全開で焚かなくても大丈夫な気温になって、
安堵しています（まだ焚くことは焚く…）。

と思ってたら今週末からは早くもゴールデンウィークです。
ということは、来週はもう５月。
そういえば去年も連休までストーブが出てました。
北向きの店は冬が長いのです。

レギュラーの休みは月曜と祝日ですが、
今年は赤いところも昼間だけ開ける日を作ってみました。
メニューは平日のランチのパターン（麺、飯、各１種類）ではなく、
夜営業と同じように何種類か用意する予定です。
営業日がイレギュラーになりますが、よろしくお願いします。

４月・・・２９（日）、３０（月）　休み
５月・・・１（火）夜のみ
　　　　　２（水）昼、夜
　　　　　３（木）、４（金）、５（土）昼のみ
　　　　　６（日）、７（月）休み
　　　　　８（火）夜のみ
　　　　　９（水）から通常営業


  

きのうランチの営業中に「まさか！いまごろ雪か！？」
と焦ったら、散る花びらでした。
ロトウザクラはもう葉っぱです。

現在、ソイではタイで買ってきた駄菓子を絶賛販売中！



豆（エビ風味コーティング）と魚（スパイシー）とチョコ（想像通り）
の３種類です。
おやつに、つまみに、おかずに（？）。
１こ１００円で、なくなったらおしまいです。当たり前か  

店の前のロトウザクラ（桜といいつつ本当は桃らしいですが）は、
もう満開を過ぎた感じ…　去年ここに書いたやつです。
以上、季節の話題でした。

かわって、タイ料理の話題です。
どこかのサイトで誰かが（なんとも適当な情報ですいません）
「グリーンカレーにグリーンピースが入っていた」
と書いていたのを見ました。
誰か分からないけど、書いた方に伝言です。
それはグリーンピースじゃありません！

そいつの正体はコレ↓です。


こないだタイの市場で売ってたやつです。指はわが左手。
大きさからしてグリーンピースと間違えても無理はない気がしますが、
ナスです。
グリーンカレーに入っちゃってたら色も分かんないですからね。
でもナスです。グリーンカレーの具としてタイでは定番です。
もうひとまわり大きい、ちょうどピンポン玉サイズのもあります。

前にインドに行ったときは、
反対に特大のナスをあちこちで見ました。

日本ではグリーンピース大もピンポン玉大も見かけないので（インドはほっといて）、
うちは普通のナスで代用してます。
今週のランチは、そのグリーンカレーの麺と鶏ごはんです。  

タイでも韓流ブーム。
日本ブームは下降線みたいです。
ちょっと寂しい気もしますが、
まあ、どっちでもいいといえばどっちでもいいです。

それより！
バンコクでいま流行ってると聞いたのが、これ！



その名をクェティアウトムヤムスコータイ
分かりやすく言うと、“トムヤムヌードル・スコータイ式”
ちっとも分かりやすくないですか？すいません。
スコータイというのはタイの北部の町の名前で、
世界遺産に登録されている寺院遺跡と焼き物で有名な観光地です。
ぼくも学生の頃、初めてのタイ旅でここを訪れ、
ゆらゆら沈む夕日を映す蓮池と異国の顔立ちをした仏像に、
感涙を禁じえなかった（“気持ち的に”です）思い出の地です。

スコータイの名物料理なのか、
はたまたスコータイさんという人が広めた料理なのか分かりませんが、
とにかくスコータイ式のトムヤムヌードルというものが存在して、
バンコクにそれを出す店がいくつもあるのです。
と、先々週タイへ行ったときに、
バンコク在住の友だちが教えてくれたので、
いろいろ分からないままとりあえず食べに行きました。
情報量の不足は実物で補うのだ。

連れてってもらったのは小洒落たカフェ風の店。



スコータイ式なのにテーブルクロスはベトナムの布らしいですが、
店員の１人はおかまらしいですが、
そんなことは関係なく、期待以上に美味かったです。

「辛め」で頼んだわりに辛くなく、
どちらかといえば肉の脂が強くて酸味も抑えめ。
たぶん一番の特徴はピーナッツでしょう。

帰国後試しに作ってみたら似たようなものができたので、
夜のトムヤムヌードルはノーマルとスコータイ式と選べるようにします。
ご希望の方、お申し付けください。
これ、まだ日本で見たことないです。